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アントシアニンとブルーベリー

ブルーベリー比較／口コミ人気ランキングが提供するアントシアニンとブルーベリー。今回は「アントシアニンの安全性」です。

アントシアニンの安全性

ブルーベリーの主成分であるアントシアニンは天然色素ですが、生薬や食用の天然物由来の原料が多く、長年の使用経験からも安全であると考えられていますが、科学的なデータに裏づけされる安全性の評価を行っておくことは当然必要です。

これらの試験方法としては、現在国際的標準とされる動物試験条件のガイドラインがあり、試験項目に応じて運用されています。

目本においても「食品添加物の指定及び使用基準改正に関する指針」として、毒性試験についての新しいガイドラインが発表され、アントシアニンを含めた天然色素全般について国による毒性試験が積極的に進められています。

植物由来で古くから食用に供されてきた野菜や果物を原料とするアントシアニンは、消費者イメージも良く、安全な食品用着色料として益々需要が拡大するものと考えています。

しかし、アントシアニンの特有の性質のために、用途的には限られているのが現状です。今後の課題としては、

１．アントシアニンのきれいな色調をより安定に利用できるように優れた安定化方法などの用途開発

２．原料植物の品種改良や製法改良によるコストダウン

などが必要と考えています。

参考になさってください。

さて、いろいろと健康に嬉しい働きがあるアントシアニンを手軽に効率よく摂れるものとしてブルーベリーが有名です。しかし残念ながら日本の食習慣では毎日ブルーベリーを欠かさず食べることは困難です。特に効果が期待できるような量を毎日食べるのは現実的には不可能なのではないでしょうか？

そうした時に頼りになるのがブルーベリーサプリメントです。これなら毎日、手軽に飲むことができますし、多すぎず、少なすぎない適量を摂ることも容易です。

いつまでも若々しくいたい方や、目の不調にお困りの方、目の健康維持に関心がある方は一度、ブルーベリーサプリメントを試してみてはいかがでしょうか。

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